Ингредиенты на 8 порций:

 

1 стакан орехов пекан 

2 стакана пшеничной муки 

1 ст. л. пекарского порошка или гашеной соды

1/4 стакана коричневого сахара 

1 ч. л. корицы 

1/2 ч. л. имбиря 

1/4 ч. л. мускатного ореха 

1/4 ч. л. гвоздики или душистого перца 

1/2 ч. л. соли 

1/2 ч. л. ванилина 

5 ст. л. холодного сливочного масла 

3/4 стакана пюре тыквы 

1/4 стакана молока

 

Для глазури:

1 стакан сахарной пудры 

щепотка соли 

1 ст. л. растопленного сливочного масла 

1/2 ч.л. ванилина

1/4 стакана кленового сиропа (по желанию)

 

Украшение:

дробленый орех пекан

 

Приготовление:

1. Смешать сухие составляющие вместе: муку, специи, соду, соль, 3/4 части мелко молотых поджаренных орехов, сахар.

2. Хорошо охлажденное масло натереть на мелкой терке и соединить с сухой смесью.

3. Добавить пюре тыквы, кленовый сироп, ванилин и молоко, тщательно вымесить тесто.

4. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины.

5. Разогреть духовку до 200 гр. С.

6. Раскатать полученное тесто и порезать на порционные куски.

7. Кекс выложить на противень и выпекать до готовности.

8. Приготовить глазурь, для чего взбить венчиком все составляющие.

9. Готовый горячий кекс полить глазурью и посыпать дробленым орехом пекан.

Вегетарианские вкусняшки ***Вегетарианство***✔