тесто :

- 2,5 стаканов муки

- 1 ч. лож. соли

- 2 стол. лож. сахара

- 150 г сливочного масла (нарезать кубиками)

- 5-6 стол. лож. холодной воды или молока

начинка :

- 500-600 г вишни (без косточек)

- 1 стакан сахара

- 1/4 стакана крахмала

- 1/4 ч. лож. молотой корицы

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

Муку смешать с солью и сахаром. Добавить масло и втереть его пальцами в муку до образования крошек.

Влить жидкость и замесить мягкое тесто. Разделить его на две части, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-60 минут.

Вишню перемешать с сахаром, крахмалом и корицей, проварить до густоты. Остудить.

Одну часть теста тонко раскатать и выложить в форму. Вторую часть раскатать и нарезать полосками.

Выложить равномерно вишневую начинку.

Сделать решетку из полосок теста.

Выпекать при 180* около 40-50 минут.

Кулинарный клуб вегетарианцев!