- 250 г отварной чечевицы

- 500 г моркови

- 100 г салатных листьев (нарезать)

- 85 г панира или адыгейского сыра (нарезать)

- 1 стол. лож. сливочного масла

- 1 ч. лож. меда (по желанию)

- молотый тмин или другие специи

соус :

- 6 стол. лож. оливкового масла

- 3 стол. лож. сока лимона

- 1 ч. лож. меда

- 2 ч. лож. горчицы

- соль, ч. перец по вкусу

 

Взбить венчиком все ингредиенты для соуса и отставить в сторону.

Морковь нарезать брусочками, добавить масло и тмин, перемешать.

Выложить на противень и запекать при 180* около 15-20 минут.

Перемешать 1-2 раза в процессе приготовления. За 5 минут до окончания полить медом.

Затем выложить все ингредиенты салата на тарелку и полить соусом.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]