Галушка с мясом





Это рецепт моей бабульки,она родом с Полтавы и всегда нам варила разные по рецепту галушки .Вот один из них.

Тесто:

Пюре картофельное-300 гр
яйцо сырое-2 шт
Мука-4 ст.л
сода-0.5 ч .л. гашен.в 1 ст.л сметаны или кефира

Тесто вымесить.

Начинка:

Фарш мясной ( но начинку можно и с кусочков мяса)

Заливка:
На раст.масле поджарить чеснок и лук.перец черный( бабулька это делала со шкварками)


Ставите кипятить подсоленную воду с 2 ст.л.растительного масла.Вода кипит, влажными руками берете тесто ,делаете \"плесканчик\" ,затем фарш,получается пирожок и помещаете в кипяток и т д. Варить 15 минут .чтобы сварился фарш. Затем галушки вынуть на блюдо и залить \"заливкой\".Приятного аппетита.
[700x525]