Ингредиенты:

горбуша (кета)
крупная соль
растительное масло

Способ приготовления:
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, отрезать голову, плавники, хвост. Разрезать рыбу вдоль хребта на пласты (удаляем позвоночник). Филе порезать небольшими кусочками (5 см), обмакнуть в соль с обеих сторон.

Уложить слоями в банку (мясо к мясу) и оставить в холодильнике на 8 часов.

Подготавливаем баночки, в каждую наливаем растительное масло, без запаха, на 2 пальца (3 см). Рыба выделит