Фото: Даниэль Лайла

Фейсбук

печать

послать другу

комментировать

Морковный "бекон": кошерная замена настоящему - своими руками

Идеально для салата, в качестве гарнира, да и просто горячим с пылу с жару

Шай-Ли Липа|Опубликовано:  01.03.18 , 12:38

Морковный "бекон". Фото: Даниэль Лайла. Стиль: Амит Фарбер

Морковный "бекон". Фото: Даниэль Лайла. Стиль: Амит Фарбер

"Бекон" из моркови

У нас дома любят этот морковный "бекон" есть прямо с противня, поэтому до салата он обычно не доживает. Главное – не отказывайтесь от копченой паприки, она является главным секретом уникального вкуса этого блюда, напоминающего настоящий бекон. И, конечно, досушите полоски моркови до надлежащего состояния, чтобы они были хрустящими.

 

 

На 4 порции:

 

 

 

2 большие очищенные моркови

 

 

 

Для смеси специй:

 

 

 

2 ст. л. оливкового масла

 

1 ч. л. копченой паприки

 

0,5 ч. л. молотой корицы

 

0,25 ч. л. порошка имбиря

 

0,25 ч. л. молотого перца чили (опционально)

 

0,25 ч. л. соли

 

 

 

Способ приготовления:

 

 

 

Разогреть духовку до 150 градусов и выстелить два противня бумагой для выпечки.

При помощи овощечистки очистить морковь, а затем тем же прибором нарезать тонкие и длинные полоски.

Выложить их на противень рядом, но не одну на другую.

Все компоненты смеси специй перемешать.

При помощи кисточки смазать полоски смесью, выпекать около 40-50 минут до готовности.

Охладить полностью, после этого полоски становятся хрустящими.

Подавать с листьями салата, политыми лимонным соком и оливковым маслом.