Рецепт варенья из земляники

Приготовление: Подготовленные вызревшие ягоды среднего и мелкого размеров укладываем в тазик, пересыпая 400 г сахарного песка. Настаиваем сутки, прикрыв чистым полотенцем.

Затем готовим в другом тазике сироп из 700 г сахарного песка и воды. Осторожно перекладываем в него пропитавшиеся с сахаром ягоды и выдерживаем 1,5-2 часа, затем доводим до кипения, снимаем пленку и варим на медленном огне. Периодически тазик встряхиваем или перемешиваем варенье деревянной лопаточкой. Главное тут- сохранить аромат, цвет и целостность ягод. Готовность определяем по капле на второй поверхности: не растекается - варенье готово.

Раскладываем в баночки, закрываем крышками или пергаментом (под крышку можно положить кружочек пергамента, смоченного в водке или коньяке). Кстати, особенно ароматным и вкусным такое варенье бывает, если к садовой землянике добавить лесной.

Продукты: 1 кг садовой земляники, 1,1 кг сахарного песка, 250 мл воды.

https://vk.com/sad_ogorod_dacha_idei?w=wall-49907227_17358

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ВАРЕНЬЕ ИЗ САДОВОЙ ЗЕМЛЯНИКИ | Алёнамир - Дневник огородника | Лента друзей Алёнамир / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»