[показать]
Ингредиенты:
- колбаски копченые - 600г
- фасоль - 1.5 стакана
- лук репчатый - 4 луковицы
- жир свиной - около 200г
- томат-пюре - 2 ст. л.
- перец маринованный - 6 шт.
- чеснок - 6 зубчиков
- перец красный молотый, майоран, тмин, соль - по вкусу


приготовление:
Фасоль промыть, замочить на несколько часов (можно на ночь), отварить (следя, чтобы не разварилась) в подсоленной воде, добавить лавровый лист, измельченный и слегка обжаренный в масле лук, перец, томат-пюре, тмин, майоран, толченый чеснок и залить небольшим количеством фасолевого отвара.
Колбаски мелко нарезать, смешать с фасолью, луком со специями и приправами и тушить. Незадолго до готовности ввести нарезанный ломтиками маринованный перец. Подать с белым хлебом и отварным картофелем.

Серия сообщений "***Кулинария - блюда из разного мяса":

Часть 1 - О шашлыках....
Часть 2 - Мясо в тертом луке.
...
Часть 44 - Мясо по-мароккански
Часть 45 - Мясные сырники
Часть 46 - Гуляш с фасолью по-сербски