3 шт. куриных филе, 100г творога, ~30г сыра, горсть листьев петрушки, 1 небольшой зубчик чеснока, соль, перец

 

Куриные филе распластать, подрезав ножом толстые края. Отбить. Разложить на столе в один пласт без дырок. Посолить (~0,5 ч ложки соли) и поперчить.

Творог смешать с продавленным через пресс чесноком, мелко резанными листьями петрушки и мелко порезанным или крупно потёртым сыром. Немного подсолить.

На край куриного пласта уложить творожную начинку.

 

Завернуть так, чтобы начинка оказалась внутри.

Фольгу в два сложения помазать сметаной или маслом. Положить куриный рулет, который тоже сверху смазать.

 

Фольгу скрепить над рулетом так, чтобы между верхом рулета и фольгой осталось пространство.

Поставить в духовку при t=220°C на 25~30 минут.

Фольгу приоткрыть, температуру прибавить до максимума и дать рулету зарумяниться.

Анна Макарова