Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение
Превращаем уксусную эссенцию в уксус!
Надеюсь, что эта информация вам очень пригодится. Ведь сейчас время заготовок на зиму.
Как же из уксусной 70 % эссенции сделать столовый уксус - 9%, 6 % и 3 %?
Следуя этой простой инструкции, вы сможете без труда стать чародеем по приготовлению уксусного зелья)))
А если серьезно, то вот эта полезная таблица.
Для приготовления 3% уксуса: пропорция 1:22, где 1 часть - уксусная эссенция и 22 части - вода (к примеру, на 1 столовую ложку кислоты возьмем 22 столовых ложки воды);
Для приготовления 6% уксуса: пропорция: 1:11, где 1 часть - эссенция и 11 частей - вода.
Для приготовления 9% уксуса: пропорция: 1:7, где 1 часть - эссенция и 4 частей - вода.
Для салатов и заправок лучше использовать яблочный уксус - ароматный и полезный! Здесь вы найдете как его приготовить самостоятельно, так как в магазинах может быть не натуральный, а синтетический.