Ингредиенты:

 

Творог — 450 г

Сахарная пудра — 1/3 чашки + ½ чашки

Растовримый кофе — 2 ч. л. 

Шоколад черный — 300 г

Сливки 35% — 500 мл

 

Приготовление:

 

1. Приготовить ганаш. Для этого в сотейнике вскипятить 200 мл сливок (отложить 2 ст. л.) и растворить в них шоколад. Дать остыть.

2. В отложенных сливках растворить кофе. В чаше блендера соединить творог, сахарную пудру 1/3 чашки и кофейные сливки. 

3. Измельчить до однородного состояния. 

4. Оставшиеся сливки взбить вместе с сахарной пудрой. 

5. В прозрачные чашки выложить творожную массу, заполнив ее наполовину.

6. Сверху очень аккуратно выложить ганаш. 

7. Завершить все слоем взбитых сливок. 

8. Поставьте в холодильник на 15 минут. Можно сделать с вечера и убрать на ночь в холодильник. Перед подачей украсить капучино ягодами свежей малины.

 

Приятного аппетита