Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулет из омлета с грибами

[x375]

Рулет из омлета с грибами - красиво, ярко, сытно и очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подходит для завтрака, ужина или просто для перекуса.

яйца куриные (домашние) — 5 шт.
молоко коровье (домашнее)— 150 мл.
мука — 1 ст. л.
укроп — 2–3 стебля
грибы — 500 гр.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
шпинат — 8 листиков
масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл.
соль морская — по вкусу
перец черный — по вкусу

1. Венчиком взбить яйца с молоком и мукой до получения однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавить мелко нарезанный укроп.
[показать]
2. Дно формы покрыть пергаментом. Силиконовой кистью смазать пергамент подсолнечным маслом и залить омлетом. Выпекать в разогретой духовке 10 минут при t 160* C.
[показать]
3. Подготовить начинку. Для этого поджарить лук с морковью на подсолнечном масле, также поджарить грибы и довести их до готовности.
[показать]
4. Смешать грибы с луковой поджаркой и добавить мелко порезанный шпинат. По вкусу посолить, поперчить.
[показать]
5. На готовом омлете равномерно распределить начинку.
[показать]
6. Аккуратно и плотненько свернуть рулет.
[показать]
7. Рулет из омлета готов! Украсить по желанию.
Можно приготовить соус из йогурта с солью, укропом и черемшой. С соусом вдвойне вкуснее!
[показать]
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник