Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Мясокартофельные оладьи с грибами
У вас нет времени готовить котлеты, варить картофель – и не надо. Потратив вполовину меньше времени, можно приготовить вкусные оладьи из фарша и картофеля. А к ним – не менее вкусные грибы в сметане.
Что надо:
Для оладий:
Смешанный фарш – 300г
Картофель – 400г (4 крупных картофелины)
Яйца – 1
Мука 2 ст. ложки
Соль
Перец черный молотый
Сливки 10% - 100мл
Масло растительное для жарки
Для грибов:
Вешенки (шампиньоны) – 200г
Лук репчатый – 1
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Приправа грибная
Соль
Перец черный молотый
Сметана – 2-3 ст. ложки
Сливки 10% - 100мл
Зелень укропа – 1 ст. ложка
Картофель чистим и трем на крупной терке. Добавляем к фаршу. Добавляем соль, перец, муку, яйцо.
Хорошо вымешиваем, добавляем сливки и еще вымешиваем.
Выкладываем по полной ст. ложке массы в разогретое на сковороде масло, придаем форму оладий и жарим с двух сторон до румяности.
Готовые оладьи выложим на тарелку и поставим в теплое место.
Для соуса грибы почистим и мелко порежем. Лук порежем мелкими кубиками.
На разогретом сливочном масле хорошо обжарим лук, добавим грибы, посолим, приправим и потушим до готовности (10 минут). Добавим сметану и сливки. Размешаем, и потушим еще 3-5 минут.
В конце добавим мелко порезанный укроп.
Приятного аппетита!