Утонченный, потрясающе красивый и вкусный французский десерт.
 [показать]
 [600x]
[показать]
Ингредиенты (6)
250 г белого шоколада
200 г сливочного масла
4 яйца
4 желтка
4 ст. л. муки
цедра 3-4 лимонов
[показать]
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Растопить шоколад на паровой бане и отдельно растопить
сливочное масло. Смешать шоколад с маслом. Затем добавить
яйца, желтки, муку и цедру, постоянно перемешивая венчиком.
Шаг 2
Формы смазать маслом и посыпать мукой. Заполнить
формы на 3/4 шоколадной массой и поставить в холодильник
минимум на час.
Шаг 3
Разогреть духовку до 180-200°C. Поставить в духовку на 8-10 минут
и следить, чтобы сверху кекс зарумянился, поверхность стала более
твердая, но внутри масса до конца не пропеклась. Подавать лучше
всего с малиновым сорбетом.
 [показать]
Хозяйке на заметку
Секрет этого десерта в том, чтобы внутри кекса был жидкий шоколад.
Не всегда удается с первого раза получить нужную консистенцию.
Поэтому советую делать пару дополнительных десертов и доставать
их из духовки по одному для проверки.
 [показать]
источник
|
|
