Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Мраморный кекс
Детки очень любят кексы. Особенно Мраморный кекс. Какао, миндаль и корица придают этому кексу замечательный вкус и аромат. Приготовить Мраморный кекс по этому рецепту легко и приятно.
Ингредиенты:
Мука – 450 грамм
Сахар – 300 грамм
Яйца – 5-6 штук
Масло сливочное – 250 грамм
Молоко – 200 миллилитров
Миндаль молотый – 50 грамм
Какао – 50 грамм
Ванильный сахар – 10 грамм
Разрыхлитель – 2 чайные ложки с верхом
Корица – щепотка
Пошаговый рецепт приготовления Мраморный кекс:
В миску миксера кладём 225 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 10 граммов ванильного сахара и 250 граммов сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости добела. В процессе взбивания добавляем по одному 5-6 яиц, в зависимости от размера.
В отдельной миске смешиваем 450 граммов муки две чайные ложки (с верхом) разрыхлителя и 50 граммов молотого миндаля. Всё хорошо перемешиваем и всыпаем в яично-масляную смесь.
Перемешиваем, добавляем в тесто 125 миллилитров молока и вымешиваем до получения однородного теста.
Форму для выпечки обильно смазываем 25 граммами сливочного масла и посыпаем панировочными сухарями или измельчёнными орехами.
Выкладываем приблизительно 2/3 теста в форму. В оставшееся тесто добавляем 50 граммов сахарного песка, 50 граммов какао, 75 миллилитров молока и щепотку корицы.
Хорошо перемешиваем до получения однородного шоколадного теста. Выкладываем шоколадное тесто в форму поверх ванильного теста.
Вилкой слегка перемешиваем тесто. Выпекаем Мраморный кекс в заранее разогретой духовке при температуре 175 градусов Цельсия 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовый кекс вынимаем из духовки, даём немного остыть в форме, выкладываем на деревянную доску или решётку.
Остужаем до комнатной температуры и подаём к чаю или кофе, а мои внуки любят с молочком.
Приятного аппетита!
