ЛИМОННЫЙ  КРЕМ
[показать]
Лимонный соус готовится из лимонов, яиц, сахара и сливочного масла. Его хорошо подавать с тостами или просто свежим хлебом. Можно его использовать также как крем для торта. Рецепт приготовления лимонного соуса

Состав:
3/4 стакана свежего лимонного сока (примерно из 4 средних лимонов)
лимонная цедра с 1 среднего лимона
3 больших яйца, 1 яичный желток, взбить
1/2 стакана сахара
5 столовых ложек сливочного масла, нарезать на кусочки

Приготовление:

 Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю. Варить на умеренно слабом огне, пока смесь не загустеет и начнет чуть-чуть пузыриться, около 5 минут. Снимите с огня и сразу протрите через сито. Уберите в холодильник лимонный крем на 1-1,5 часа, чтобы он охладился и стал ещё более густым.

Приятного аппетита!