Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Фирменное блюдо из рыбы в томате по-гречески

Люблю эту рыбку!

[500x375]

 

На 6 порций:

1 кг рыбы (морской окунь)

100 мл растительного масла

4 больших луковицы

150 мл томатного сока

180 мл белого сухого вина

1 стакан измельченных сухарей

1/2 кг измельченных помидоров

2-3 дольки чеснока

соль, перец, немного сахару

мелко порезанная петрушка

                      Рыбу помыть, порезать на куски, немного посолить и подсушить.

                      Противень смазать маслом, положить рыбу и посыпать нарезанным кольцами луком. Добавить соль, перец, вино,.

                      Приготовить смесь, взбивая масло, помидоры, сахар, соль , перец. Половина этой смеси вылить на рыбу. Смешать сухари, чеснок, петрушку и половиной этой смеси посыпать рыбу. Помидоры порезать на дольки и покрыть ими блюдо. Сверху залить оставшимися соусом и смесью из сухарей. тушить в духовке на среднем огне 40-50 мин.

     Приятного аппетита!