вместимость чашки 240 см³. Лучше все это готовить с помощью миксера

тесто :

• 250 г.мягкого сливочного масла перемешайте с 1 чашкой сахарного песка
• всыпьте 2 ч.л. цедры лимона, влейте 2 с.л.лимонного сока и все хорошенечко перемешайте
• продолжая взбивать в смесь вбивайте по одному - 4 яйца ,хорошо всё вымесив
• всыпьте 2 чашки муки и  2 ч.л. разрыхлителя хорошо перемешайте тесто

начинка :

• 225 г. маскарпоне или филадельфии хорошенько перемешайте с 1/4 чашки сахарного песка и 1 яйцом

формовка и приготовление :

Разложите в формочки по ложечке теста и разровняйте его, сверху положите начинку, затем опять тесто. Не выравнивайте верх. Выпекать в горячей 180* духовке 15-25минут. Если Вы предпочитаете получить в маффины с жидкой начинкой, то пеките 15-18 минут.