Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Открытый мясной пирог на картофельном тесте - легкое в приготовлении, но очень вкусное блюдо

Открытый мясной пирог на картофельном тесте



Легкое в приготовлении, но очень вкусное блюдо

Ингредиенты:

Для теста:

200 г картофеля
200 г муки
1 яйцо
50 г сливочного масла
соль

Для начинки:

500 грамм свинины (или фарша свиного)
2 болгарских перца
1 помидор
2 маленькие луковицы
100 мл жирных сливок (35%)
100 мл молока
2 небольших яйца (в заливку)
2 столовых ложки томатной пасты
соль
перец
немного тертого сыра

Способ приготовления:

Картофель мелко порезать и отварить в подсоленной воде до готовности.
Затем воду слить, картофель размять.
Добавить яйцо, масло, тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.
Отправляем в морозилку, пока готовится начинка.
Перец нарезаем мелко, немного обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.
Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.
Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!
Источник