Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Неприлично вкусный банановый торт

Неприлично вкусный банановый торт



Ингредиенты:

Для банановых блинов:

— Мука — 95 г
— Сливочное масло — 4 ст. л.
— Яйцо — 4 шт.
— Большой спелый банан — 1 шт. (около 170 г или ½ стак. пюре)
— Молоко — 235 мл
— Коричневый сахар — 2 ст. л.
— Ванилин — ½ ч. л.
— Соль — ¼ ч. л.
— Корица — ½ ч. л.
— Мускатный орех — ¼ ч. л.
— Молотая гвоздика — 1 щепотка

Для начинки:

— Сливочный сыр — 225 г
— Обычный йогурт (греческий) — 345 г
— Сахар — 65 г
— Ванилин — ½ ч. л.

Для глазури:

— Жирные сливки для взбивания — 120 мл
— Сливочное масло — 15 г
— Коричневый сахар — 50 г
— Рубленные грецкие орехи — 50 г
— Ванилин — ½ ч. л.
— Соль — по вкусу

Приготовление:

Взбейте банан до состояния пюре, добавьте сливочное масло, а затем и остальные ингредиенты для блинов и взбейте до однородной массы. Тесто закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час. Охлажденное тесто взбейте и на раскаленной сковороде обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Для приготовления начинки:

сливочный сыр взбейте до воздушного состояния, постепенно добавьте йогурт, сахар и ванилин. Взбейте до однородной воздушной массы.
Начинкой обмажьте каждый блин, остальной крем нанесите поверх торта.

Для глазури:

миксером взбейте сливки с коричневым сахаром и маслом на средней скорости в кастрюле. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте ванилин, соль и рубленные орехи. Сразу же залейте торт глазурью.

Приятного аппетита!
Источник