Это цитата сообщения Hiteka Оригинальное сообщение

Кекс на сгущённом молоке


[показать] [показать] [показать] Я сгущенку обожжжаю!!! [показать] [показать] [показать]Всем любителям этого сказочно вкусного лакомства посвящается этот рецепт... [показать] [показать]


Кекс ну оооочень вкусный!!! [показать] По своей структуре он похож на мягкую, мелкопористую губочку... [показать] А пахнет он....запеченным сырничком или творожной запеканкой!!! [показать] Какой-то неуловимый аромат творога есть у этого кекса, несмотря на то, что творог в нем отсутствует!!! Такой вот парадокс! [показать] [показать]
Источник: бразильская книжечка "Claudia cozinha"
Итак, для приготовления нам понадобится...
Ингредиенты:
1 банка (395 г) сгущенного молока (чем качественней и натуральней оно будет, тем лучше)
4 яйца
пакетик ванильного сахара или ванилина (по желанию)
120 г пшеничной муки
0,5 ст.л. разрыхлителя
50 г растопленного и охлажденного сливочного масла (или ~37г растительного без запаха)
сахарная пудра
Приготовление:
1) Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму кольцом (диаметром 20-22 см) маслом. Если вы используете силиконовую форму, то смазывать ее не нужно (я пекла в силиконовой).
2) Смешайте в миске все ингредиенты в следующем порядке: яйца, сгущенное молоко, масло, просеянная с разрыхлителем мука.
3) Перемешайте хорошенько все либо вручную венчиком, либо на малых оборотах миксера (я взбивала на 1-й скорости миксера). Тесто будет жидкое.
4) Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте от 20 до 35 минут (в книге написано 20 мин. Но мой пёкся не меньше 35). В любом случае обязательно готовность проверьте зубочисткой.
5) Готовый кекс прямо в форме поставьте остужаться на решетку. Затем извлеките его из формы и дайте остыть полностью, после чего посыпьте его сахарной пудрой.

Вот и всё! [показать] Очень вкусно такой кекс запивать чашечкой кофе... [показать] [показать] Но и с чаем, и с какао..,да даже безо всего этот кекс очень и очень хорош!!! [показать] [показать] Не сухой и не влажный...,он просто ОЧЕНЬ вкусный!

[показать] [показать] [показать]
Угощайтесь на здоровье! [показать]