Чак-чак - очень вкусное мучное сладкое блюдо. Национальная кухня башкир и татар.

На 4 порции:
мука пшеничная - 450 г.;
яйца - 6 шт.;
соль по вкусу;
масло топленое - 10 ст. ложек.

Для сиропа:
сахар - 1,5 стакана;
мед - 3 ст. ложки;
вода - 1/4 стакана.

[700x442]«»
Из взбитых яиц, муки и соли замесить некрутое тесто, раскатать его жгутиками толщиной до 0,5 см и нарезать кусочками в форме фасоли. Обжарить чак-чак в большом количестве разогретого жира.

Сахар растворить в воде, добавить мед, прокипятить. Сироп считается готовым, если капля его на гладкой поверхности не растекается.

После охлаждения придать чак-чаку форму горки, сверху залить сиропом.