Ингредиенты:

Баклажаны 500 г 

Оливковое масло 60 мл

Перец черный молотый 0,2 ч. л. 

Соль 0,5 ч. л.

Нут консервированный 420 мл

Тахини 2 ст. л.

Чеснок 1 зуб. 

Лимонный сок 2 ст. л.

 

  Кстати всем рекомендую отличный и полезный женский сайт обо всем Фэмали Хэппинесс ком. Там всегда много интересных и полезных статей на разные темы. Заходите female-happiness.com вам этот портал точно понравится. А мы начинаем готовить.

 

Приступаем к приготовлению:

 

Разогреть духовку до 210С.

Нарезать баклажаны большими кубиками и положить на большой противень.

Добавить 2 ст. ложки оливкового масла, соль и перец, перемешать и разровнять в один слой. Запекать в духовке 18-20 минут. Достать из духовки и отложить в сторону.

Слить воду из нута, промыть и положить в миску кухонного комбайна.

Добавить кунжутную пасту тахини, чеснок, лимонный сок и 2 ст. ложки оливкового масла и взбить.

Добавить баклажаны и взбить на высокой скорости до получения нужной консистенции.

Хранить в закрытой таре в холодильнике.