• Авторизация
Дневник babochka_56 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салат слоеный с баклажанами... 27-08-2012 22:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Ингредиенты
 
Баклажаны 5 шт
Куриное сердце 0,5 кг
Сыр 150 гр
Перец болгарский 3 шт
Грибы шампиньоны 5 шт
Помидор свежий 4 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок дольки 3 шт
Майонез 250 гр
Сметана

250 гр
 
Нежный,ароматный,сочный и очень вкусный слоеный салат.Достаточно трудоемкий в исполнении,но результат стоит потраченного времени.

 
     Этап 1.
Набор продуктов по сезону,ведь сейчас есть и баклажаны,и перец,и помидоры.Так что готовим продукты-моем и приступаем.
     Этап 2.
Сердечки разморозить,помыть и обжарить в глубокой сковороде со всеми специями и солью до готовности.Немного остудить и пробить в комбайне до средней крошки.
     Этап 3.
Лук-репку мелко порезать,грибы очистить(да,я чищу шляпки шампиньонов) и тоже мелко порезать.Обжарить лук и грибы в небольшом количестве сливочного масла,слегка присолить.
     Этап 4.
Баклажаны порезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности,так же присолить.Помните-нам нужно,по возможности,сохранить кубики,поэтому жарим открытыми и на сильном огне,постоянно помешивая.Остудить.
     Этап 5.
Болгарский перец очистить,вынуть семена и порезать кубиками и обжарить на сильном огне постоянно помешивая.
     Этап 6.
Помидоры освободить от кожи(по желанию)вынуть семена и нарезать кубиками.Этот продукт единственный,который не подвергается термической обработке.
     Этап 7.
Трем сыр на терке,смешиваем сметану и майонез,добавляем натертый чеснок(или выдавить через пресс).
Начинаем собирать салат.
1.Баклажаны
2.Соус.
3.Сердечки.
4.Соус.
5.Перец.
6.Сыр.
7.Соус.
8.Грибы с луком.
9.Соус.
10.Помидоры.
 
     Этап 8.
Салат можно есть теплым.Нежный и ароматный,подойдет в качестве ужина или полноценного завтрака.
А если оставить его пропитаться,то баклажаны поженятся с сыром и грибами,мясо пропитается ароматом чеснока...Вкусно очень.
Вот только целоваться после такого салата не рекомендуется)))))
Приятного аппетита!!! 

Источник
 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Трииночка 02-09-2012-22:23 удалить
Глядя на такую вкуснотень, захотелось хорошенько покушать... Спасибо за рецепт, Танюш!
Обратиться - Ответить - К полной версии
babochka_56 08-09-2012-20:49 удалить
Ответ на комментарий Трииночка # Пожалуйста, Инна! Салат мне кажется трудоемким, но уверена, что вкусный! Времени пока не хватает, заготовки, осенние заботы в огороде и т.д., а с салатиком надо повозиться! [235x206]
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат слоеный с баклажанами... | babochka_56 - Дневник Татьяны Шапошниковой | Лента друзей babochka_56 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»