Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение
Хранение продуктов без холодильника
Конечно же, продукты необходимо хранить в холодильнике. Но иногда в жизни есть ситуации, когда холодильника нет, случилась его поломка или же вы находитесь на отдыхе. Давайте узнаем, как правильно хранить продукты без холодильника.
Молочные продукты
Сливочное масло утрамбуйте в банки, а сверху залейте холодной чуть подсоленной водой. Ее ежедневно меняйте. Любые имеющиеся молочные продукты поместите в емкости, которые затем поставьте в другую емкость, большую по размеру предыдущей. Ее следует наполнить водой. Продукты накройте тканью, а ее кончики опустите в воду. Это предотвратит быструю порчу молочных продуктов.
Рыба
Продлить жизнь свежей рыбе можно следующим способом. Рыбу следует выпотрошить, тщательно удалить жабры, затем насухо вытереть, а брюшную полость тщательно натереть солью, выстелив салфетками. Рыбу завернуть в сухую чистую бумагу.
Овощи
Овощи обычно портятся от переизбытка влаги. Перед хранением не мойте. Храните в бумаге.
Мясо и дичь
Это скоропортящиеся продукты. Чтобы они не испортились, необходимо предотвратить попадание к ним воздуха. Залейте молоком. Через 1-2 часа сливки осядут мякоть со всех сторон мяса, предотвратив таким образом попадание воздуха. Молочная кислота в свою очередь задержит рост бактерий и их быстрое размножение.
Есть еще и другой способ герметизации мясных продуктов. Обдайте их кипятком. Так, поверхность мяса побелеет. Это означает, что сварится верхний слой белка. Еще мясо можно обмазать растительным маслом.
Летом мясо или птиц нуждаются в защите от мух. Для правильного хранения натрите мясо или птицу перцем или натертым хреном. Еще можно завернуть в ткань, предварительно смоченную рассолом от квашеных огурчиков.
Куриные яйца
Яйца следует герметизировать, опустив их на 5 секундочек в кипяток. Так, под скорлупой сразу образуется небольшой слой сваренного белка. Неиспользованные желтки необходимо хранить в емкости из стекла, залив их холодной водой.
Помните, что хранение продуктов без холодильника опасно для здоровья! Он должен быть в каждом доме!
И все же продукты следует хранить в холодильнике. Так что если у вас его еще нет, то постарайтесь исправить ситуацию в ближайшее время. Холодильники SHARP можно приобрести по акции здесь http://www.5ok.com.ua/holodilniki_sharp.html в интернет-магазине 5ok. Цены радуют, а значит покупка будет удачной!