Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Яблочное печенье «Румяные щечки»

[320x214]


[320x214]
Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла


• 1 стакан сметаны


• 3 стакана муки


• 4 столовые ложки сахара


• Щепотка соли


• 1 пакетик разрыхлителя


• 12-14 мелких яблок

Белок, сахар для обмазки


Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром:


[320x214]


Добавить растопленное масло, сметану и замесить нежное тесто. Положить в пакет и отправить в холодильник на час:


[320x214]


В это время яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам. Удалить плодоножку и вырезать сердцевину:


[320x214]


Тесто разделить на 24- 28 частей. Каждую скатать в шарик и оставить на 10 минут:


[320x214]


Затем каждый шарик раскатать в круг толщиной 3-4 мм. На середину выложить половинку яблока срезом вверх. При желании в выемку яблока дополнительно можно насыпать сахар или положить сухофрукты, орехи, шоколад и т.д.:


[320x214]


Края теста поднять и соединить над начинкой:


[320x214]


Таким образом сформовать все изделия:


[320x214]


Выпуклую часть каждого печенья обмакнуть в белок и обвалять в сахаре. Выложить на смазанный противень швом вниз. Поверхность печений наколоть вилкой в нескольких местах:


[320x214]


Отправить в духовку при 170-180 градусах:


[320x214]


Вынуть примерно через 30 минут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой:


[320x214]


Яблоко внутри при запекании превращается в нежный рыхлый крем, слегка обрамленный нежнейшей сметанно-песочной оболочкой:


[320x214]