Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт из рыбы с морковью «Минтайчик»



Очень вкусный, лёгкий и полезный тортик, готовить который можно и в праздники, и на каждый день. Особую изюминку ему придает пикантная заправка. И еще одно его неоспоримое преимущество: готовится салат очень быстро. Удобно, когда гости уже на пороге.

Отварить 2 тушки рыбы минтай без головы плавников и хвоста в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, перца горошком, и сушёного укропа.
Вынуть рыбу из воды и ещё тёплую отделить от костей, шкуры и всего ненужного.
Разобрать по волокнам.
В этой же воде отварить очищенный от семян и кожуры небольшой кабачок.
Кабачок вынуть и размять вилкой.
Соединить с филе рыбы.
Сюда же добавить мякиш половины батона порванный мелкими щепотками и 2-3 ст.л. майонеза.
Перемешать.
На сковороде обжарить 2-3 крупные моркови на растительном масле.
Посолить и поперчить.
Глубокую вазу или круглую тарелку выстелить пищевой плёнкой.
Выложить первым слоем немного обжаренной моркови, затем 1/2 рыбной массы, затем опять морковь и рыбу.
Немножко утрамбовать, на ночь убрать в холодильник.
Перед подачей перевернуть вазочку на блюдо, снять плёнку, украсить по желанию.


слова и фото автора

источник