[604x401]
1. Соус «Татарский».
- 200 гр. майонеза
- 1 ст.л. тертого хрена
- 2 маринованных огурца
- средняя луковица
- мелко нарезанная петрушка (1 ст.л)
Перемешайте и подавайте соус охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
- 200гр. майонеза
- 3 ст.л. кетчупа
- 1 ч.л. коньяка
- мелко нарезанная луковица
- сок лимона и красный молотый перец
Остроту за счет красного перца можно подбирать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
- 400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать)
- 4 ст.л. тертого хрена
- 100 гр. Майонеза
- 100 гр. сметаны, соль, перец
Соуса получается довольно много, можно делать меньше, разделив массу компонентов пополам.

4. Соус «Томатный».
- 200 гр. томатного кетчупа
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый».
- 200 гр. Майонеза
- 100 гр. измельченных оливок без косточек
- 2 зубка измельченного чеснока
- 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный».
- 100 гр. Сметаны
- небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке
- 100 гр. Майонеза
- одна мелко нарезанная луковица
- 2 ст.л. хрена
- маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный».
- 200 гр. Майонеза
- 100 гр. тертого твердого сыра
- 3 ст.л. сметаны
- 2 ч.л. хрена, а так же рубленый укроп, соль, перец.

Рецепты соусов с добавлением хрена имеют очень специфическую остроту и готовятся для любителей. Если ваше окружение не любят хрен, то замените его большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но соблюдая свои пристрастия во вкусах, вы всё равно сможете приготовить вкусный соус.

Для тех, кто принципиально не употребляет магазинный майонез, привожу рецепт домашнего майонеза
Майонез по-домашнему.
- 05 литра подсолнечного масла (Олейна)
- 3 яйца
- 1 чайная ложка сахара
- 05 чайной ложки соли
- 05 чайной ложки горчицы (мокрой)
- 1,5 столовой ложки уксуса.
Все слить в одну емкость и взбить блендером.
\ По материалам Мир тесен\