САМСА ИЗ ФАРША ИНДЕЙКИ И ТЕСТА ФИЛО
03-07-2023 15:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
САМСА ИЗ ФАРША ИНДЕЙКИ И ТЕСТА ФИЛО
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
САМСА ИЗ ФАРША ИНДЕЙКИ И ТЕСТА ФИЛО
Чтобы не тратить время на трудоемкое приготовление листового теста, можно купить замороженное готовое тесто. Фарш же лучше использовать рубленый, благодаря этому начинка остается сочной. Обязательным набором специй, которые добавляют в классические восточные пирожки — зира, черный перец, соль и репчатый лук.
Продукты для приготовления самсы:
Тесто фило — 9 шт.
Филе индейки — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Зира — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Соль — 0,5 ч. л.
Желток яичный — 1 шт.
Кунжут (черный) — 1 ст. л.
Тесто фило разморозить, переложив упаковку из морозильной камеры в холодильник на ночь.
Филе индейки, репчатый лук нарезаю мелким кубиком. Специи растираю в ступке с солью и добавляю к фаршу. Хорошо перемешиваю.
Размороженное тесто фило распределяю на кухонном полотенце. При работе с одним листом теста, остальное накрываю, чтобы избежать подсыхания.
Лист теста фило расправляю на рабочей поверхности. Тремя пальцами защипываю тесто в центре и поворачиваю кисть руки по часовой стрелке. Тесто, повторяя движение за рукой, сворачивается в спираль.
В центр получившегося завитка укладываю порцию фарша и накрываю свободными краями теста. Получившиеся самсушки укладываю на противень, выстеленный пергаментом. Смазываю верх изделий яичным желтком и присыпаю черным кунжутом. Выпекаю в духовке, разогретой до 180 градусов 50 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник САМСА ИЗ ФАРША ИНДЕЙКИ И ТЕСТА ФИЛО | Валентина_Рябикова - Дневник Валентина_Рябикова |
Лента друзей Валентина_Рябикова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»