1 вариант (тот, по которому готовлю я):
- на 500 г сметаны
- 0,5 ч.л. черной соли (не беда, если нет)
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. сухого порошка горчицы (можно заменить готовой гочицей, но - не переборщите!)
- 3 ст.л подсолнечного масла
- чуть асафетиды (по желанию)
- чуть белого молотого перца (по желанию). Я еще мельчу зелень (что есть дома)
Смешать в сметане все сухие ингредиенты, затем добавить масл