Это цитата сообщения Галина_Андреевна_555 Оригинальное сообщение
Мои пирожки.
Для теста нужно:
Поллитра молока
Стакан сахара
Одна пачка масла или маргарина
5 яиц
100 гр.пресованых дрожжей (или одну пачечку маленькую САФМОМЕНТ)
Молоко закипятитьс сахаром и маргарином (маслом).Дрожжи размять вилкой в мисочке,добавить 50 гр.теплого молока+1ст.л. сахара+2 ст.л. муки.Хорошо рамешать и поставить на тёпленькое.
Взбить яйца.В таз,где будем замешивать тесто насыпать две горсти муки и вылить туда взбитые яйца.Перемешатьи вылить к этой массе опару.Замесить не крутое тесто.
Выложить на стол накрыть этим же тазом и оставить на два часа.
Потом разделить тесто на шесть частей,скатать колобки и по одному раскатывать в круг.
Резать ,как торт косыночками.
Можно порезать ещё так
или так
ложить начинку на широкий край и заворачивать в сторону узкого края.
Начинка может быть и творог, и варенье,и сухофрукты.В общем,что душе угодно!
На лист укладывать редко,тесто сильно увеличивается в объёме.
Смазать взбитым яйцом и сразу в духовку.
Получились вот такие аппетитные пирожочки!!!.
Тесто очень замечательное,когда-то давно рецепт мне дала мамина подруга.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!