[400x267] http://cookland.ru/catalog/sousy-i-pripravy-ko-vto...z-petrushki-chesnoka-i-yabloka Ингредиенты Яблоко — 100 г (половина крупного яблока) Листья петрушки — 50-70 г Растительное масло — 2 столовых ложки (35 г) Соль — 1/2-1/3 чайной ложки Чеснок — 3-4 небольших зубчика (8-10 г) Вода — 2 столовых ложки (40 г) Этапы приготовления: 1 Яблоко нужно взять твёрдое, сочное и кислое или кисло-сладкое. Если использовать сладкое яблоко, то в соус придётся добавлять сок лимона. Половинку яблока очистить от кожицы, вырезать серединку и порезать его на куски. Чеснок очистить. 2 У петрушки общипать листья, а жёсткие стебли выкинуть. Если стебли молодые и не волокнистые, то их можно использовать вместе с листьями. 3 В блендер положить кусочки яблока и чеснок. Влить растительное масло и воду. Всыпать соль. Взбить до получения однородного пюре. 4 Добавить в блендер петрушку и ещё раз всё взбить. Если масса не будет взбиваться, добавить ещё немного воды. 5 Этот соус можно не только подавать к разным блюдам, но и запекать под ним рыбу, мясо и птицу. Выход: 150~170 мл.