Без заголовка
11-02-2013 19:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Торт "Птичье молоко"
Для того чтобы у прослойки «Птичье молоко» была основа, нужно купить или испечь бисквитный корж. Для этого торта достаточно испечь половину порции бисквита, чтобы получить тонкий корж-основу.
[600x359]
Чтобы приготовить прослойку «Птичье молоко», необходимо запастись такими продуктами:
яйца (5шт)
сливочное масло (150г)
сахар (1 стакан)
молоко (1/2 стакана)
мука (1/2 ст.л.)
желатин (1 пачка на 30г)
ванильный сахар (1 ч.л.)
Желатин заливаем небольшим количеством теплой кипяченой воды.
[600x359]
Белки взбиваем с половиной порции сахара до образования пышных гребней.
[600x359]
Желтки взбиваем с другой половиной сахара до белого цвета.
[600x359]
В взбитые желтки с сахаром добавляем молоко и перемешиваем миксером.
[600x359]
Теперь добавляем муку и ванильный сахар, и снова все перемешиваем, после чего отправляем на водяную баню до момента закипания.
[600x359]
Немного остудим массу и добавим сливочное масло. Взбиваем миксером до однородной массы. Белковую массу смешиваем с желтковой массой и распустившимся желатином. Для смешивания используем миксер, чтобы масса была однородной.
[600x359]
Форму для выпечки застилаем полиэтиленом и отправляем туда бисквитный корж.
[600x359]
Сверху коржа выливаем массу «Птичье молоко». Отправляем форму в холодильник на 3-4 часа.
[600x359]
Готовый торт поливаем растопленным шоколадом.
[600x359]
Источник
Автор - Ксюша К
.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Торт "Птичье молоко"
[600x359]Чтобы приготовить прослойку «Птичье молоко», необходимо запастись такими продуктами:
яйца (5шт)
сливочное масло (150г)
сахар (1 стакан)
молоко (1/2 стакана)
мука (1/2 ст.л.)
желатин (1 пачка на 30г)
ванильный сахар (1 ч.л.)
Желатин заливаем небольшим количеством теплой кипяченой воды.
[600x359]Белки взбиваем с половиной порции сахара до образования пышных гребней.
[600x359]Желтки взбиваем с другой половиной сахара до белого цвета.
[600x359]В взбитые желтки с сахаром добавляем молоко и перемешиваем миксером.
[600x359]Теперь добавляем муку и ванильный сахар, и снова все перемешиваем, после чего отправляем на водяную баню до момента закипания.
[600x359]Немного остудим массу и добавим сливочное масло. Взбиваем миксером до однородной массы. Белковую массу смешиваем с желтковой массой и распустившимся желатином. Для смешивания используем миксер, чтобы масса была однородной.
[600x359]Форму для выпечки застилаем полиэтиленом и отправляем туда бисквитный корж.
[600x359]Сверху коржа выливаем массу «Птичье молоко». Отправляем форму в холодильник на 3-4 часа.
[600x359]Готовый торт поливаем растопленным шоколадом.
[600x359] Источник
Автор - Ксюша К
.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Fardo - Дневник Fardo |
Лента друзей Fardo
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»