Ингредиенты:

 

Мука пшеничная — 160 г

Мука кукурузная желтая — 100 г 

Разрыхлитель — 6 г 

Сода — 2 г 

Соль — 1 щепотка 

Сахар — 160 г 

Ванилин — по вкусу 

Масло растительное — 120 г 

Сметана 15–20% — 100 г 

Яйца — 2 шт. 

Голубика — 150 г

Приготовление:

 

1. В миску просеять пшеничную и кукурузную муку, добавить разрыхлитель, соду и соль, перемешать. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Добавить сметану и растительное масло, тщательно перемешать.  

 

2. К жидким ингредиентам частями всыпать мучную смесь и хорошо перемешать. Добавить ягоды и перемешать лопаткой.  

 

3. Выкладывать в формочки для маффинов. Выпекать в разогретой до 170ºC 25–30 минут.

 

Приятного аппетита!

Источник