БЕЛЯШИ «ПЯТИМИНУТКИ» — СОЧНЫЕ, РУМЯНЫЕ И БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ
10-04-2026 22:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
ТЕСТО КАК ПУХ
https://www.tiktok.com/@dom_rustaevy/video/7041571...from_webapp=1&sender_device=pc
БЕЛЯШИ «ПЯТИМИНУТКИ» — СОЧНЫЕ, РУМЯНЫЕ И БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ
Тесто:
кефир — 500 мл
соль — 1 ч. л.
растительное масло — 5 ст. л.
сода — 1 ч. л.
лимонная кислота — 1/3 ч. л.
мука — около 600 г
Начинка:
фарш — 500 г
лук — 250 г
соль — 1/2 ч. л.
кипяток — 100 мл
Приготовление
Сначала я готовлю тесто.
В миске соединяю кефир, растительное масло и соль, перемешиваю до однородности.
Отдельно смешиваю муку с содой и лимонной кислотой, затем просеиваю в кефирную смесь.
Замешиваю мягкое, эластичное тесто. Оно получается очень приятным в работе. Накрываю и даю ему немного «отдохнуть».
Пока тесто отдыхает, готовлю начинку.
Мелко нарезаю лук, добавляю его к фаршу, солю и тщательно перемешиваю.
Затем вливаю кипяток и снова перемешиваю — именно этот шаг делает начинку особенно сочной и нежной.
Тесто делю примерно на 20 небольших кусочков, скатываю шарики.
Каждый шарик раскатываю в лепёшку, выкладываю начинку в центр.
Формирую беляши, защипывая края с трёх сторон, оставляя небольшое отверстие в центре.
Разогреваю сковороду с растительным маслом.
Выкладываю беляши сначала отверстием вниз и жарю на среднем огне примерно 5–6 минут до румяной корочки.
Затем переворачиваю и аккуратно подливаю немного масла в отверстие — так начинка прожаривается идеально.
Довожу до готовности со второй стороны.
Беляши получаются невероятно вкусные:
снаружи — румяные и хрустящие, внутри — сочные и ароматные
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
ТЕСТО КАК ПУХ
https://www.tiktok.com/@dom_rustaevy/video/7041571...from_webapp=1&sender_device=pc
БЕЛЯШИ «ПЯТИМИНУТКИ» — СОЧНЫЕ, РУМЯНЫЕ И БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ
Тесто:
кефир — 500 мл
соль — 1 ч. л.
растительное масло — 5 ст. л.
сода — 1 ч. л.
лимонная кислота — 1/3 ч. л.
мука — около 600 г
Начинка:
фарш — 500 г
лук — 250 г
соль — 1/2 ч. л.
кипяток — 100 мл
Приготовление
Сначала я готовлю тесто.
В миске соединяю кефир, растительное масло и соль, перемешиваю до однородности.
Отдельно смешиваю муку с содой и лимонной кислотой, затем просеиваю в кефирную смесь.
Замешиваю мягкое, эластичное тесто. Оно получается очень приятным в работе. Накрываю и даю ему немного «отдохнуть».
Пока тесто отдыхает, готовлю начинку.
Мелко нарезаю лук, добавляю его к фаршу, солю и тщательно перемешиваю.
Затем вливаю кипяток и снова перемешиваю — именно этот шаг делает начинку особенно сочной и нежной.
Тесто делю примерно на 20 небольших кусочков, скатываю шарики.
Каждый шарик раскатываю в лепёшку, выкладываю начинку в центр.
Формирую беляши, защипывая края с трёх сторон, оставляя небольшое отверстие в центре.
Разогреваю сковороду с растительным маслом.
Выкладываю беляши сначала отверстием вниз и жарю на среднем огне примерно 5–6 минут до румяной корочки.
Затем переворачиваю и аккуратно подливаю немного масла в отверстие — так начинка прожаривается идеально.
Довожу до готовности со второй стороны.
Беляши получаются невероятно вкусные:
снаружи — румяные и хрустящие, внутри — сочные и ароматные
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник БЕЛЯШИ «ПЯТИМИНУТКИ» — СОЧНЫЕ, РУМЯНЫЕ И БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ | галина_лазарнова - Дневник Галина_Галина |
Лента друзей галина_лазарнова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»