1 ч. л. соли,
1 ст. л. сахара
и всё больше ничего не надо...
Плотные помидоры разрезать вертикально на две части , плотненько уложить в банки разрезом вниз , . Засыпать в банки по 1 чайной ложке соли и по 2 чайные ложки сахара , залить хорошо тёплой кипячёной водой . Стерилизовать после закипания воды в кастрюле 10 минут и закатать баночки . Всё ! Хорошо хранятся в кладовке в квартире .
Вкусные получаются помидорки , а особенно вкусен рассол без уксуса или лимонки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 3-х литровую банку:
2 кг помидоры
4 шт. перец болгарский сладкий
2 шт. перец острый
100 гр чеснок .
2 ст. л. с небольшой горкой соль
3 ст. л. сахар
100 мл уксус 9%
100 мл растительное масло