• Авторизация
Дневник Natalia37 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кабачковый пирог с мясным фаршем 27-05-2012 18:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko Оригинальное сообщение

Кабачковый пирог с мясным фаршем

Кабачковый пирог с мясным фаршем

 

[320x214]
Такой пирог интересен, прежде всего, своим необычным тестом. Начинку можно брать любую, но с мясной, на мой взгляд, он оптимален. Употреблять в теплом виде со сметанкой.
 
  
[320x214] Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 кг кабачков
  • 2 средние отварные картофелины
  • 300 г муки
  • 100 г кефира
  • 50 г мягкого сливочного масла
  • 1 яйцо
  • ½ чайной ложки соды
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли

Для начинки:

  • 700 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 3 столовые ложки сметаны
  • Соль, молотый черный перец
  
Для начинки соединить с измельченным луком, сметаной, солью, перцем:  
[320x214]  
Для теста без кожицы измельчить в мясорубке, блендере или натереть на терке:  
[320x214]  
Соду растворить в кефире:  
[320x214]  
В миске соединить , тертый , мягкое масло:  
[320x214]  
Влить , вбить яйцо. Хорошо перемешать:  
[320x214]  
Всыпать муку, разрыхлитель, соль. Вымесить:  
[320x214]  
На дно смазанной формы выложить чуть больше половины теста:  
[320x214]  
Сверху равномерно распределить фарш:  
[320x214]  
Накрыть оставшимся тестом:  
[320x214]  
Накрыть форму фольгой и поместить в духовку при 190-200 градусах на 30 минут:  
[320x214]  
Фольгу снять и выпекать пирог до румяности еще 20-25 минут:  
[320x214]  
Остудить, освободить от формы, нарезать на порции и подать со сметаной:  
[320x214]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кабачковый пирог с мясным фаршем | Natalia37 - Дневник Natalia37 | Лента друзей Natalia37 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»