Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko Оригинальное сообщение
Чебуреки по восточному
ЧЕБУРЕКИ ПО_ВОСТОЧНОМУ
4 стакана муки
1.5 стакана воды
2 столовую ложку водки 1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла
0.5 чайной ложки соли.
500 г мяса
250г лука;
0.5 стакана воды;
соль, перец, специи по вкусу
Мясо с луком перемолоть,посолить,поперчить,добавить воду.
Фарш должен быть жидковат
Вскипятить воду с солью и маслом
Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки,
и дать остыть . Добавить яйцо и водку перемешать Постепено добавляя
остальную муку,вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам,
если липнет добавить еще немного муки.
Дать настояться не менее 1 часа .
Затем тесто поделить на небольшие шарики и каждый шарик тонко
раскатать в лепешку.Одну половинку намазать фаршем и накрыть
другой половинкой.Жарить во фритюре