Любите старые добрые драники? Почемы бы не разнообразить их, приготовив картофельные драники с колбасой - вкусные и сытные.

[560x417]

Ингредиенты:

• картофель – 10 шт.
• колбаса вареная – 250 г
• лук репчатый – 2 шт.
• чеснок – 3 зуб.
• масло оливковое – 5 ст. л.
• мука пшеничная – 2 ст. л.
• соль по вкусу
• соус – 200 г

Способ приготовления:
1. Лук и чеснок моются, чистятся и аккуратно нарезаются мелкими кубиками. Колбасу я рекомендую нарезать соломкой (хотя можно и любой другой формы, главное, чтобы это было достаточно мелко).

2. Картофель тоже моется, чистится и натирается на крупной терке или пропускается через мясорубку.

3. К картофелю добавьте чеснок, муку, колбасу, лук и по вкусу поперчите и посолите. Потом все это тщательным образом перемешайте.

4. Жарьте ваши картофельные оладьи (драники, деруны) на хорошо разогретом масле до золотистого цвета, потом доведите до полной готовности, немного подержав в духовке.

Драники подавайте горячими, украсив их зеленью со сметанным соусом.