Печеное сало с травами и специями.

Если сало, которое вы купили оказалось жестким, то воспользуйтесь этим рецептом и не пожалеете. Оно станет мягким, пахнет травами, специями и чесноком.

1.Для этого сало режим на большие куски, если кусок не очень большой, то резать не нужно.

[700x525]

2.Сало обвалять со всех сторон в травах (хмели-сунели, кориандр, красный, черный перцы...) с солью. Уложить в сковороду, налить немного олии.
[700x525]

3.Накрыть крышкой или фольгой, и запекать 40 мин при 180*С
[700x525]

4. Через 40 мин крышку снять и запекать до корочки еще 30 мин.
[700x525]

5.Сало вынуть из духовки и переложить на бумагу, чтоб впитался лишний жир. Затем поставить в холодильник до полного остывания и охлаждения.
[700x525]

Приятного аппетита!