• Авторизация
Дневник creatives69 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Огурцы в виноградном листе 04-01-2013 00:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

ВКУСНО И ПРОСТО.

Огурцы в виноградных листьях

  
[300x300]
 
2
 
  
 
 
 
 
 
Описание: Очень интересный способ соления огурцов. Они получаются очень красивые, сохраняют свой цвет и приобретают очень оригинальный вкус.
Получается два в одном - восхитительные солeные огурчики и листья винограда, готовые к употреблению (фаршированию, например).
 
 
 
Ингредиенты для "Огурцы в виноградных листьях"
Рецепт "Огурцы в виноградных листьях"
[показать] Огурцы и листья помыть. У огурцов срезать "попки". Чеснок очистить.
Огурчики залить крутым кипятком.

[показать] Через 1-2 минуты промыть холодной водой.

[показать] Заворачиваем огурчики в листья.

[показать] Каждый огурчик в отдельный листочек, заворачивая аккуратно краешки.

[показать] На дно банки кладем чеснок, сверху очень плотно укладываем огурцы.

[показать] Я укладываю нижний слой вертикально, а верхний получается горизонтально, но очень плотно, дабы в процессе заливки не разворачивались.

[показать] Готовим рассол: в кипящую воду добавить соль и сахар.
Залить огурчики.

[показать] Оставить на 3-5 минут, слить рассол и снова закипятить.
Цвет листьев будет меняться на глазах!
Можете заглянуть к огурчику - он зелёненький остаётся! )))

[показать] Заливать - сливать всего 3 раза.

На 4 раз залить и сразу закатать!

Если вы всё-таки сомневаетесь в заготовке длительного хранения без добавления уксуса - можете добавить капелюшку (на ваше усмотрение).

[показать] Во время кипячения рассола можно добавить в него пару долек яблока и прокипятить (затем вынуть яблоко), это придаст рассолу ещё большей пикантности.
Хотя этот шаг можно и пропустить, но ради эксперимента, советую попробовать.

[показать] Готовые огурчики сохраняют свой красивый цвет (если правильно завернуть листочки) и приобретают восхитительный аромат, а листья винограда можно использовать для приготовления других блюд.
Так же дополнительно можно добавлять любые специи и зелень,
на ваше усмотрение.

Приятного аппетита !!!


 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА.



         
[показать]http://www.povarenok.ru/recipes/show/59522/]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Огурцы в виноградном листе | creatives69 - Дневник creatives69 | Лента друзей creatives69 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»