Необходимые продукты:
грибы(любые),
соль - 1ст. лож.,
перец черный горошком - 20шт.
уксус 9% - 50гр
лавровый лист - 5-10 шт
1 большая луковица
а также: стерилизованные банки, и крышки.
1. Очищенные и промытые грибы проварить с луковицей 10-15 мин .Если луковица не посинела, слейте воду, хорошо промойте грибы (если посинела выбросите все без сожаления- жизнь дороже).
Читать далее...
2.После первой варки грибы уменьшаться в объеме, их можно переложить в меньшую кастрюлю. проварить еще 20-25 мин после закипания воды. Добавьте во время варки все специи , а за 5 мин до конца влейте уксус( я знаю что уксус выкипает - весь не выкипит).
3. Грибы вместе с рассолом залить в простерилизованные банки,закатать ключом. Перевернуть верх дном и укутать на сутки (это дополнительная стерилизация).
Зимой открывайте баночку, промойте слегка водой(если хотите, я промываю) , добавьте мелко резанный чеснок или лук, заправьте подсолнечным маслом - вкуснотища!
Приятного аппетита!