[620x465]
Драники



Обожаю картошку во всех её видах. И люблю готовить. Молодая варёная картошка по-домашнему с селёдкой или отбивные с картофельным пюре, жареная картошка с грибами или картофель фри с майонезом. Где то слышал, что из картошки можно сделать несколько тысяч блюд. Не знаю правда ли это. Но то, что я лично знаю несколько десятков рецептов приготовления драников - правда. Драники считаются в Белоруссии, Украине, Польше и даже в Германии национальным блюдом. В Германии их подают с яблочным пюре. И вкус становится совершенно другим. Традиционно белорусские драники подаются со сметаной. Но на западной Украине меня угощали дерунами с жареным салом.

Существует и масса вариаций драников. Например, из драников с мясом получаются зразы или картоплянники. В драники можно добавлять лук, специи. Сегодня будет самый простой базовый рецепт.
картофель 2кг
3 яйца
сметана 150гр
манка 2ст. ложки
мука 2-3ст. ложки (зависит от того сколько сока дала картошка)
соль 1,5 чайной ложки (по вкусу)
подсолнечное масло для жарки - много