Cалат с грецкими орехами

[750x534]
Обычно грецкие орехи в салатах используют в сочетании с черносливом или мясными продуктами. Лично мне не нравится ни то сочетание, ни другое. А вот грецкие орехи очень люблю и готовлю с их использованием вегетарианские салаты. Об одном из таких рецептом хочу рассказать вам. 

Для приготовления двух больших пиал салата с грецкими орехами я беру:
 
— яйца куриные – 5шт.
— грецкие орехи – 400г в скорлупе или 2/3 стакана ядер орехов
— 2 луковицы средних размеров
— большой пучок листьев салата
— твердый сыр – 200г
— стакан майонеза
 
[600x434]
 
Время приготовления: 40 минут
Сложность: минимальная
 
Предварительная подготовка ингредиентов


Приготовление салата с грецкими орехами начинаю с того, что мою и раскладываю сушиться листья салата. До тех пор, пока они понадобятся – как раз успеют высохнуть.
 
У меня были грецкие орехи в скорлупе. О том, как творчески я подхожу к подготовке орехов, я рассказывала в рецепте фруктового салата с мороженным.
 
Ядра орехов нарезаю мелко. 
 
[600x434]
 
Четвертую часть оставляю для украшения салата.
 
Остальные складываю в глубокую тарелку и заливаю кипятком – пусть с водой уходит вся горечь.
 
[600x434]
 
Яйца отвариваю в течение 5-7 минут и очищаю от скорлупы. Тру на мелкую терку.
 
[600x434]
 
Твердый сыр тоже тру на мелкую терку.
 
[600x434]
 
Лук нарезаю как можно мельче.
 
[600x434]
 
Заливаю лук водой и на медленном огне довожу до кипения. Затем огонь выключаю, а лук оставляю в кипятке еще на несколько минут. Потом воду сливаю. Так лук отдаст горечь, но останется хрустящим.
 
Теперь осталось «собрать» салат.
 
Приготовление салата


На дно салатницы выкладываю слой яиц, поливаю майонезом.
 
[600x434]
 
Далее черед лука. 
 
[600x434]
 
Его тоже заливаю майонезом.
 
[600x434]
 
Третий слой – натертый твердый сыр. 
 
[600x434]
 
И снова майонез.
 
[600x434]
 
Четвертый слой посвящен гвоздю программы – кусочкам грецких орехов.
 
[600x434]
 
Теперь мелко нарезаю листья салата, которые уже успели высохнуть. Размер кусочков около 5х5 мм.
 
Застилаю сверху блюдо плотным слоем листьев салата, чтобы никто не догадался, сколько вкусного мы положили снизу.
 
[600x434]
 
Украшаю салат кусочками орехов, рассыпанными по поверхности в творческом беспорядке.
 
Господа вегетарианцы, кушать подано!
 
[600x434]