Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рецепт трёхслойного пирога

Безумно вкусный рецепт трпехслойного пирога. Он может подойти как в будний день, так и к празднику. Очень вкусное, нежное, воздушное, тающее во рту тесто с большим массой начинки . 

Ингредиенты для теста:

- 3 ст. муки
- 200 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 60 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

- 250 г кураги
- 250 г чернослива
- 2 лимона
- 6 ст. л. сахара
- 1 ст. л. муки ( крахмала)

Приготовление с clck.ru/Wnhmt

Готовим начинку:

лимон обрежь с обеих сторон, подели на 4 части, пропусти через мясорубку. Также через мясорубку можно измельчить отдельно курагу и чернослив.

К лимону добавь сахар и столовую ложку муки. Хорошенько перемешай.

Готовим тесто:

холодное масло из морозилки обваляй в муке и натри на крупной терке до образования масляно-мучной крошки. Отложи две столовые ложки крошки для посыпки пирога.

Добавь в тесто сахар, разрыхлитель и соль. Перемешай, а затем влей молоко. Замеси тесто. Собери его в единый ком.

Переложи тесто на препыленный мукой стол, скатай в колбаску и раздели на 4 части. Одна из частей должна быть чуть больше остальных.

Большую часть теста раскатай и выложи на дно формы для выпекания так, чтобы были еще и бортики. Форму смажь небольшим кусочком сливочного масла или застели куском пергаментной бумаги.

Нижним слоем распредели чернослив. Раскатай следующий кусок теста и выкладывай на чернослив, аккуратно прижимая края.

На тесто выложи курагу, равномерно распределяя по всей поверхности теста. Закрой слой кураги следующим пластом раскатанного теста, выкладывай начинку из лимона.

Накрой ее последним куском теста. Сверху присыпь оставшейся крошкой.

Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45–50 минут. Дай пирогу полностью остыть и только потом нарезай на кусочки.

Пирог получается с большим количеством начинки и очень вкусным тестом.