Ингредиенты:

- 1 кг лимонов

- 2 л воды

- 3 кг сахара

 

Приготовление:

1. Лимон тщательно промыть и порезать тонкими ломтиками. Можно помельче. Удалить косточки, иначе джем будет горьким.

2. Лимонные ломтики положить в эмалированную посуду, залить водой и оставить на сутки.

3. Через сутки варить лимоны под крышкой до тех пор, пока кожура начнет раздавливаться пальцами. Тогда добавить к ним сахар и кипятить еще 20 минут.

4. После этого вылить джем в чистую сухую банку и поставить банку в горячую воду до полного охлаждения.