Торт «Лесной мох» понравится всем вашим друзьям и близким: от мала до велика. Такой симпатичный десерт даже жалко есть, но опыт подсказывает, что это никого не останавливает. Вы точно должны попробовать необычное сочетание малины и шпината.

 

Обычно шпинат добавляют в салаты или пироги. Но этот ингредиент, оказывается, отлично подходит для приготовления бисквитного теста. Шпинат приносит что-то необычное во вкус десерта. Кроме того, это же натуральный краситель, который делает бисквит зеленого цвета.

 

Ингредиенты

Яйцо3 шт.

Сахар 200 г

Ванильный сахар 1 ч. л.

Пшеничная мука 400 г

Разрыхлитель 2 ч. л.

Подсолнечное масло 130 мл

Шпинат 250 г

Малиновое желе 50 г

Вода 770 мл

Малина 400 г

Сливки 500 мл

Сливочный сыр 250 г

Сахарная пудра 3 ст. л.

Желатин 1,5 ч.

 

Приготовление

1. Залейте 100 г листьев шпината 90 мл растительного масла и измельчите их.
2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте измельченный шпинат, перемешайте. Влейте оставшееся растительное масло и снова перемешайте.
3. Смешайте муку с разрыхлителем и всыпьте их к приготовленной смеси, перемешайте.
4. Застелите форму пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте бисквит 30 минут при температуре 180 °С.

6. Залейте желатин небольшим количеством воды, перемешайте.Отдельно взбейте сливки, добавьте к ним сливочный сыр, перемешайте. Всыпьте сахарную пудру, ванильный сахар и снова перемешайте. Напоследок влейте желатиновую смесь.

7. Залейте торт приготовленным кремом, а сверху покройте измельченным шпинатом. Отправьте угощение в холодильник на 6 часов.

8. Сверху можно украсить малиновый торт ягодами черники. Они отлично подойдут по цвету, создавая иллюзию, будто лежат на мху. Десерт получается не слишком сладким, поэтому подойдет как сладкоежкам, так и тем, кто контролирует уровень сладкого.

Приятного чаепития! 

Источник