ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста (в хлебопечке):
290 г муки (если месите тесто вручную, то понадобится больше)
2 ч. л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
4 ст.л. оливкового масла
200 г теплой воды
Для начинки:
оливковое масло
помидоры черри
натертый пармезан 2 ст. л.
свежая или сушеная зелень тимьяна
морская соль (факультативно)
 [показать] |
Заложить все ингредиенты для теста в хлебопечку и выбрать режим "только тесто". |
 [показать] |
Распластать лепешку руками по противню, застеленному пекарской бумагой. Смазать щедро верх фокаччи оливковым маслом, сделать пальцами углубления в тесте. Можно на этом этапе присыпать верх фокаччи крупной морской солью (я так не делаю, предпочитаю добавлять соль в тесто). |
 [показать] |
Верх фокаччи украсить разрезанными вдоль помидорками черри, присыпать пармезаном и свежим тимьяном. |
 [показать] |
Поставить фокаччу выпекать в разогретую до 175°С духовку. Предварительно опрыскать духовку с пульвизатора, для того, чтобы у фокаччи получилась сверху корочка. а само тесто было бы нежным внутри.
Выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета. |