Источник :
https://www.vse.fi/lussekatter/


1.
[260x210]

Ингридиенты:
масло сливочное или маргарин — 175г.
молоко — 5 дл.( 0,5 литра )
шафран — 1 пакетик, 0,5г.
дрожжи — 50 г.
сахар — 0,5 дл.( 50 грамм)
соль — 0,5 ч.л.
мука — 13-14 дл. ( 780-840 грамм)
изюм для украшения
яйцо — 1 шт. для смазывания

Приготовление:

1. Растопить масло.
2. Нагреть молоко до температуры тела и растворить в нем дрожжи.
3. Добавить сахар, соль, кардамон, шафран хорошенько перемешать.
4. Всыпать большую часть муки, влить масло и вымесить мягкое эластичное тесто.
5. При необходимости подсыпать муку.
6. Оставить тесто подниматься в теплом месте минут на 40.
7. Сформировать из теста тонкие колбаски, придать им форму S. Две колбаски можно соединить крест-накрест, как Х. Украсить изюмом или коринкой.
8. Выложить на смазанную маслом форму и оставить на полчаса.
9. Смазать яйцом и выпекать 5-7 минут при 225 градусах С.

*
Кори́нка, коринфский изюм — изюм из особого сорта мелкого винограда без косточек.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0_(%D0%B8%D0%B7%D1%8E%D0%BC)