Такую фаршированную картошку не стыдно и на праздничный стол подать.

 Фарш мясной — 300 г

 

 Лук — 2 шт.

 

 Морковь — 100 г

 

 Паста томатная — 1 ст. л.

 

 Растительное масло

 

 

 

 

1. Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать, используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).

 

2. Главное в фаршированном картофеле – это вкус начинки. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.

 

Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.

 

3. В это время готовим подливу. Спассеруем лук и морковь на растительном масле, в конце добавляем томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.

 

4. В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.

 Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.

 

pechemivarim.ru